Koch (m/w/d)
Landhaus Ridder GmbH
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2 freie Stellen

Quick-Facts

Ausbildungsdauer
3
Berufsschule
Sophie-Scholl-Berufskolleg
Abschluss
Hauptschul-Abschluss

Dein Kontakt zu uns

Jan-Bernd Ridder

Jan-Bernd Ridder

Geschäftsführung

Über uns

„Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“ Johann Wolfgang von Goethe In unserem Restaurantbetrieb und bei den Veranstaltungen in der „Galerie“ unterstützen uns stets viele fleißige Hände. Ob bei den Vorbereitungen in der Küche, der Bewirtung am Gast oder dem „klar-Schiff-machen“ am Ende einer langen Nacht – wir haben alle ein Ziel: Unseren Gästen eine besonders schöne Zeit zu bieten, mit gutem Essen, zuvorkommendem Service und bleibenden Erinnerungen an unser Haus. Wir freuen uns über neue Kollegen und Kolleginnen, die unseren Anspruch teilen und unser Team mit ihrem Können und ihrer positiven Persönlichkeit bereichern.

Das macht die Ausbildung aus

Du findest Tütensuppe langweilig, in der Schule bewundern selbst deine Lehrer deine selbstgemachten Pausenbrote und deine Eltern lassen sich lieber von dir bekochen? In unserem Restaurant sorgst Du dafür, dass es unseren Gästen schmeckt und alle satt werden. Während deiner Ausbildung lernst du dazu alle nötigen Handgriffe und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, damit du nicht nur gut, sondern auch schnell kochen kannst. In unserer Großküche ist viel Teamgeist, Belastbarkeit und Konzentration verlangt, damit das Essen heiß auf den Tisch kommt.

Deine Aufgaben

  • Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place): Zutaten waschen, schneiden, portionieren und vorbereiten
  • Zubereitung von Speisen: Mitwirken bei der Herstellung von Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts
  • Reinigung und Hygiene: Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP, Reinigungsarbeiten in der Küche Warenannahme und Lagerung: Kontrolle von Lieferungen, richtige Lagerung von Lebensmitteln
  • Anrichten von Tellern: Unterstützung beim kreativen und sauberen Anrichten der Speisen
  • Teamarbeit: Unterstützung des Küchenteams im laufenden Betrieb
  • Lernen & Schule: Besuch der Berufsschule, Teilnahme an internen Schulungen und Trainings

Dein Profil

  • Leidenschaft fürs Kochen: Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Zubereiten von Speisen
  • Teamfähigkeit: Gute Zusammenarbeit mit Kolleg:innen in einem oft hektischen Umfeld
  • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit: Eine Küche funktioniert nur, wenn sich alle aufeinander verlassen können
  • Belastbarkeit: Auch bei Stress ruhig und konzentriert bleiben
  • Handwerkliches Geschick: Präzises Arbeiten mit Messern und Küchengeräten
  • Geschmackssinn & Kreativität: Ein Gefühl für Aromen und die Bereitschaft, Neues auszuprobieren

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